什么是“酒菜搭子”？和朋友聚餐时怎么搭配比较合适？_[MMKMMC]

“酒菜搭子”指酒水和菜肴的搭配组合，讲究风味相衬。简单可遵循“白酒配浓香、红酒配红肉、啤酒配烧烤”的原则，例如酱香型白酒配卤味，干红配牛排，清爽啤酒配烤串。关键是根据酒的口感选择互补或提味的菜，避免互相压制。