什么是“迁西搭子”？听起来像是一种地方特色。_[MMKMMC]

“迁西搭子”是河北迁西一带的特色美食，简单说就是“迁西板栗红烧肉”。将迁西特产的甘甜板栗与五花肉一同焖烧，栗子吸饱肉汁，粉糯香甜，五花肉酥烂不腻，两者搭配相得益彰，故当地人形象地称之为“搭子”，寓意它们是绝配。这道菜体现了就地取材的智慧，是秋冬时节温暖实在的家乡味。