什么是“建昌搭子”？听起来像某种地方特色。_[MMKMMC]

“建昌搭子”是四川西昌（古称建昌）一带的特色小吃，也叫建昌板鸭。它是将当地土鸭腌制后，用柏树枝、甘蔗皮等烟熏烘烤而成，皮色金黄，肉质紧实，带有独特的烟熏香气，是当地人过年过节或待客的经典菜肴。所谓“搭子”，在方言里常指搭配或组合，这里可能指它是饭桌上“下饭”的绝佳搭配。