[靖江搭子饭店：一筷一勺间的江湖至味]_[MMKMMC]

暮色初垂，靖江老城街巷飘起熟悉的镬气。循着醋香与笑语拐进不起眼的门脸，“搭子饭店”四个褪色大字下，正上演着这座江边小城最生动的食事江湖。

八张方桌，四条长凳，拼桌是这里的默认规则。穿工装的码头汉子与挎菜篮的邻家阿婆并肩而坐，刚卸货的司机正和退休教师分享同一壶老黄酒。老板娘阿珍系着泛白的围裙，在灶台前挥舞铁勺，锅铲碰撞声里飘出句：“今朝带鱼肥，搭伙来半条？”话音未落，临桌已有人应声：“搭我一半！”——这便是“搭子”二字的精髓：三分随性，七分热络，素昧平生的人们因食结缘，在分享中完成心照不宣的契约。

招牌菜总写在旧黑板歪斜的字迹里。头刀韭炒螺蛳肉，春末的倔强鲜气扑鼻而来；砂锅焗江鳗，油脂在高温里化作金黄的江湖；最妙是那道“搭子三拼”，腊肠、咸鱼、风鸡共治一炉，恰似这方天南地北的食客，在蒸汽氤氲中消弭了边界。阿珍丈夫老陈蹲在店门口剥毛豆：“菜场看到好货色，就多进些，谁想吃就搭着烧。”言语平淡，却道出这间饭店的灵魂——食材没有主次，食客不分彼此。

墙上的老式挂钟指向九点，最后一桌客人起身。穿西装的中年男子与对面建筑工人模样的青年互相递烟：“明天还来？那鱼头豆腐留着等我。”三十年来，这样的场景每日在此轮回。靖江在变，高楼起，大桥通，但总有人穿过半个城来寻这方烟火。或许他们寻找的不仅是味道，更是筷子伸向同一盘菜时，那瞬间缩短的人间距离。

夜深了，阿珍擦着最后一张桌子。明天，黑板上又会写下新的时令菜名，木门吱呀声中，新的“搭子”们将继续在此完成温暖的偶遇。这间没有菜单的小店，用最质朴的方式留存着这座城的温度——在食物与共食之间，我们终究是彼此生命的搭子，在酸甜苦辣里，搭一段短暂却真挚的人间旅途。