什么是“肇东搭子”？它有什么特点？_[MMKMMC]

“肇东搭子”是黑龙江肇东地区的一种特色面食，类似发面饼或烙饼。其特点是外皮酥脆、内里松软，常用油和面，擀薄后烙制，带有微甜或咸香口味，常作为主食搭配当地炖菜或蘸酱食用，是肇东民间传统美食的代表之一。