什么是“石粘搭子”？它有什么特点？_[MMKMMC]

“石粘搭子”是浙江台州温岭地区的一种传统米制小吃，又称“石年糕”。它以晚粳米为原料，经浸泡、磨粉、蒸制、石臼捶打等多道工序制成，口感软糯柔韧，米香浓郁。因制作过程中需反复捶打使米团产生黏性，故名“粘搭子”；而“石”字既指使用石臼捶打，也暗含其口感扎实如石、久煮不烂的特点。它可切片煮汤、炒食或蘸红糖食用，是当地节庆与日常饮食中的重要风味。