胡搭子香辣虾的独特风味是如何打造的？_[MMKMMC]

胡搭子香辣虾以“鲜香透辣、回味绵长”为特色，精选鲜活大虾，搭配二十余种香料与贵州灯笼椒、四川花椒共同爆炒。其精髓在于独创的“三煸三焖”工艺——先煸炒香料激发复合香气，再焖烧使辣味渗入虾肉，最后猛火收汁锁住鲜嫩。虾壳酥脆可食，虾肉弹牙入味，辣而不燥的秘诀更在于出锅前淋入少许陈醋提鲜，形成层次丰富的麻辣鲜香体验。