什么是汕尾海搭子？它有什么特色？_[MMKMMC]

汕尾海搭子是广东汕尾地区的一种传统海鲜小吃，通常由新鲜鱼糜混合淀粉、香料等手工捶打成型，再蒸制或煎炸而成。其特色是口感弹牙鲜甜，常搭配当地特色蘸料（如桔油、酱油辣椒）食用，既是街头美食，也是宴席上的常见菜肴，体现了汕尾人对海鲜的独特加工技艺。