家常美味：手把手教你做地道搭搭面臊子_[MMKMMC]

搭搭面是北方传统面食之一，而一碗香浓的臊子则是其灵魂所在。今天分享的搭搭面臊子做法简单易学，酱香浓郁，拌面、夹馍都超赞！

材料准备： -五花肉300克（切小丁） -干香菇5朵（泡发切碎，增香关键） -葱姜蒜末、八角1颗、桂皮1小段 -黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺 -糖1小勺、五香粉少许

做法步骤： 1.煸炒肉丁：热锅冷油，下五花肉丁中小火煸至金黄出油，加入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。 2.酱料调味：倒入黄豆酱炒出红油，加生抽、老抽、糖、五香粉翻炒均匀。 3.炖煮入味：加入香菇碎和半碗热水，小火焖煮15分钟至汤汁浓稠，最后撒葱花即可。

小贴士： -喜欢辣味可加干辣椒或辣椒油； -臊子冷藏保存3天，随吃随取，拌面时淋一勺瞬间满屋飘香！

一碗自制搭搭面臊子，让平凡的面条瞬间活色生香，快来试试吧！