强子搭烧烤_[MMKMMC]

强子搭烧烤，不是那种商场里锃亮的不锈钢炉子，也不是什么精致的小串。他的摊子，就支在城南老巷子口，一辆改装的铁皮三轮车，上面架着个黑乎乎的长条烤炉，炭火永远烧得通红。旁边摆着几张矮桌和马扎，塑料布一铺，就是他的江湖。

强子人如其名，壮实，胳膊上总搭条白毛巾，汗珠子顺着黝黑的脸颊往下淌，他也不擦，光顾着翻手里的串。他烤东西有自己的章法，火候全凭感觉。羊肉串要肥瘦相间，烤到滋滋冒油，撒一把孜然和辣椒面，再那么一捏盐，香气能飘过半条街。最绝的是烤烧饼，从中间剖开，夹上刚烤好的肉串，再往炉边那么一压，烧饼焦脆，肉汁浸透，咬一口，烫嘴，但就是停不下来。

来他这儿吃烧烤的，都是老主顾。有下了夜班的工人，叫上两瓶冰啤酒，几串腰子，就着夜色把一天的疲惫咽下去；也有刚打完球的学生，凑钱点一盆小龙虾，辣得吸溜吸溜，还抢着吃。强子从不吆喝，谁来了，他看一眼，就知道要放多少辣。有人问：“强子，你这手艺跟谁学的？”他头也不抬，只回一句：“吃多了，就会了。”

深夜十一点，巷子里渐渐安静。强子把最后一批炭火压灭，收拾好摊子，骑上三轮车消失在路灯尽头。明天，他还会来。那点烟火气，就像这城市的另一盏灯，不亮，但暖人心。