什么是“沁源饭搭子”？有什么特色？_[MMKMMC]

“沁源饭搭子”是山西沁源地区的一种饮食组合形式，通常指将当地特色主食（如莜面窝窝、荞面饸饹）与经典配菜（如羊肉臊子、酸菜豆腐）搭配成套餐。其特色在于融合了晋东南山区风味，强调粗粮与乡土食材的结合——莜面嚼劲十足，羊肉汤醇厚浓郁，酸菜清爽解腻，既饱腹又兼顾营养均衡，体现了沁源人“一饭一菜，朴实管饱”的饮食智慧。