什么是“大良搭子”？听起来像是广东地区的特色。_[MMKMMC]

是的，“大良搭子”是广东顺德大良地区的一种传统民间小吃，也常被称为“大良磞砂”。它其实是一种油炸的面制食品，用面粉、猪油、南乳等原料揉成面团，经过反复压延后切成小块，再扭成独特的“蝴蝶形”或“8字形”下锅油炸而成。其特点是色泽金黄，口感极其香脆，带着南乳的咸香，是当地人喝茶、佐酒或当作零食的经典搭配。不过由于是油炸食品，热量较高，尝鲜时也要适量哦。