什么是“灵丘搭子”?它有什么特点或用途?_[MMKMMC]

“灵丘搭子”是山西灵丘地区的一种传统面食,用莜麦面或荞麦面制成,形似细长的面条或面片,口感筋道。通常搭配酸菜、羊肉汤等食用,是当地特色的家常美食,兼具饱腹与暖身的作用,尤其在寒冷季节受欢迎。什么是“灵丘搭子”?它有什么特点或用途?