湘阴铲搭子是什么？有什么特色？_[MMKMMC]

湘阴铲搭子是湖南湘阴地区的传统小吃，因制作时用铲子（锅铲）将米浆“搭”在热锅上成型而得名。其外皮焦香酥脆，内里软糯，常搭配辣椒酱、酸豆角等佐料，咸香微辣，是当地早餐或夜宵的经典美食。