什么是“开县饭搭子”？有什么特色？_[MMKMMC]

“开县饭搭子”是重庆开州区（原开县）的一种特色传统小吃，通常由米粉皮包裹酸辣萝卜丝、豆芽、辣椒等馅料制成，口感爽脆酸香。其特色在于现做现吃，搭配秘制红油或糊辣壳调料，开胃解腻，是当地街头常见的平价美食。