湖南和广东在饮食文化上有什么主要区别？_[MMKMMC]

湖南饮食以香辣为主，代表菜如剁椒鱼头强调鲜辣刺激，而广东饮食讲究清鲜原味，代表菜如白切鸡追求食材本味。两省虽相邻，却形成了"无辣不欢"与"清淡养生"的鲜明对比，这种差异与地理气候密切相关——湖南多山盆地湿气重需辣驱寒，广东沿海炎热需清淡降火。