《饭搭子固始：舌尖上的豫南风情与人间烟火》_[MMKMMC]

在豫南小城固始，街头巷尾飘荡的不只是饭菜香，更是一份浸透人情味的烟火气。这里的人们把吃饭称作“搭伙”，而“饭搭子”则是固始人最朴实的社交密码——三五好友围坐一桌，一碗汗鹅块、一盘固始鸡，配着刚出锅的“碗儿糕”，谈天说地间，日子便有了温度。

固始的“饭搭子文化”根植于农耕文明的底色。农忙时邻里互助共餐，闲时亲朋相约“下馆子”，吃饭从不是单纯的果腹，而是情感的纽带。老饕们深谙“固始三宝”（鹅块、皮丝、萝卜窝）的奥妙，大排档里老板一嗓子“辣子多搁！”瞬间拉近陌生食客的距离。若赶上腊月，家家户户晒腊鱼、灌香肠的盛景，更是将“搭伙吃饭”升华为一场全民参与的味觉狂欢。

如今，固始的饭搭子们正用美食书写新的故事。年轻人把固始鹅块店开到了郑州、上海，用一锅浓汤慰藉异乡人的胃；短视频里，老乡们热情展示“汗鹅块配米酒”的黄金组合，让豫南风味飘向更远方。在这座小城，每一双递碗的筷子都在诉说：最好的滋味，永远要搭伙分享。