什么是“邓县搭子”？听起来像是一种地方特色。_[MMKMMC]

“邓县搭子”是河南南阳邓州一带的特色面食，也叫“锅出溜”或“面疙瘩”。它做法简单，将调好的面糊沿热锅边“搭”入，形成薄而不规则的片状，煮熟后口感滑嫩，常配以青菜、番茄、鸡蛋等做成汤食，是当地家常又充满烟火气的味道。