《昆明席搭子：市井烟火里的老昆明味道》_[MMKMMC]

在昆明老街的巷弄里，总能看到三五街坊围坐小桌，面前摆着几碟酸辣小菜，一碗热腾腾的米线，手里攥着半块烧饵块——这是“席搭子”最寻常的画面。所谓“席搭子”，并非精致餐馆，而是老昆明人钟情的平价小吃摊，几张矮桌、几条板凳，拼凑出市井最鲜活的烟火气。

席搭子的灵魂在于“混搭”。清晨卖烧饵块配甜酱，午间换成豆花米线搭凉卷粉，傍晚还能端出小锅米线，摊主多是做了几十年的老手，动作麻利，味道却始终如一。老食客们熟门熟路，自己搬凳子、舀酸菜，甚至帮忙传碗筷，吃的是味道，更是邻里间热络的默契。

这些不起眼的摊子往往没有招牌，却藏着昆明最地道的滋味：酸腌菜要够脆，油辣子得现舂，米线汤头必用骨头熬足时辰。年轻人爱它的实惠随性，老一辈则念叨着“从前文化宫门口的席搭子”——那是属于一代人的味觉记忆。

如今，尽管连锁快餐遍地开花，席搭子依然倔强地扎根在菜市场口、学校墙角。它像这座城市的底色，用酸辣鲜香告诉路人：昆明的温度，从来都在街边那碗冒着热气的汤里。